Prażonka z kociołka
Dodane: 16 kwietnia 2018
Może zasmakuje wam prażonka z kociołka ? Najfajniejsze jest wspólne przygotowywanie „wsadu”do kociołka. Można to zrobić tak , jak na pierwszym zdjęciu, dla dużej grupy głodomorów. Normalnie korzystamy z kociołka 4 l, co wystarcza dla ok. 6-8 osób.
Tak naprawdę, to składniki i ich ilość zależą od tego, co kto ma i co kto lubi.
Orientacyjnie robimy go w ten sposób: natłuszczamy wnętrze kociołka i napełniamy go ( dość ciasno) grubo pokrojonymi warzywami (ziemniaki, cebula, marchewka, pietruszka, seler, biała kapusta). Dodajemy wg uznania mięso, boczek i wędlinę (pokrojone), dużą ilość zielonej pietruszki (ew. koper), sól, pieprz i ulubione przyprawy (może też być gotowa przyprawa do dań z ziemniaków).
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, uciskamy w kociołku, przykrywamy całymi liśćmi kapusty, szczelnie zamykamy kociołek i umieszczamy go na niezbyt dużym ognisku i… łykamy ślinkę przez około 1,5 h
