Kasiny gulasz wieprzowy z kociołka
Dodane: 11 kwietnia 2018
Gulasz jest bardzo smaczny, ale przygotowanie trwa dosyć długo, więc lepiej nie zaczynajcie go przyrządzać jak jesteście głodni, tylko dużo wcześniej. Za to dłużej trwa frajda z kociołkowania. Ilości składników nie będę podawał, bo to zależy na ile osób robicie kociołek i ile warzyw preferujecie.
Składniki:
- mięso wieprzowe (najlepiej szynka lub karczek)
- boczek surowy wędzony
- papryka czerwona, źółta i zielona
- papryka ostra
- ziemniaki
- cebula czerwona
- pomidory
- sos pomidorowy
- ostry pasta paprykowa (najlepiej węgierski) do przyprawienia
- sól
- pieprz
W pierwszej kolejności przesmażamy pokrojony w kostkę boczek, dolewamy oliwę dp smażenia lub oleju i dodajemy pokrojone w kostkę mięso. Przesmażamy do zrumienienia się mięsa. Dodajemy cebulę pokrojoną w grubą kostkę i przesmażamy. Teraz dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie pomidory, które puszczą sok do obgotowania ziemniaków, podlewamy też trochę wodę, by ziemniaki szybciej zmiękły. Gdy ziemniaki są już miękkie dodajemy sos pomidorowy, i słodką i ostrą paprykę. Doprawiamy ostrą pastę paprykową do uzyskania odpowiedniej ostrości i doprawiamy pieprzem i solą. Wszytko dusimy na wolnym ogniu aż papryka zrobi się miękka i możemy przystąpić do konsumpcji, najlepiej w oryginalnych węgierskich miseczkach.
