Wapiennik w Katounia

Katounia to miejsce, w którym do dziś można natknąć się na ślady dawnej działalności gospodarczej w postaci historycznych wapienników – kamiennych pieców służących do wypalania wapienia. Tego rodzaju obiekty, w Grecji określane mianem ασβεστοκάμινος (asvestokamino), były niegdyś powszechnym elementem krajobrazu wiejskiego i stanowiły ważne zaplecze lokalnego budownictwa oraz rolnictwa. Tradycyjne wapienniki miały formę suchych, cylindrycznych lub stożkowych konstrukcji z kamienia, w których przez kilka dni utrzymywano temperaturę przekraczającą 1000 °C. W takich warunkach wypalano wapień (kalcyt), uzyskując wapno wykorzystywane następnie do produkcji zapraw murarskich, tynków czy do bielenia ścian budynków. Warto dodać, że zachowane wapienniki są dziś nie tylko ciekawostką techniczną, lecz także cennym świadectwem dawnego stylu życia i samowystarczalności lokalnych społeczności. Ich obecność przypomina o czasach, gdy podstawowe materiały budowlane wytwarzano na miejscu, w oparciu o dostępne surowce i wiedzę przekazywaną z pokolenia na pokolenie.