Wiatraki – Antigua/Fuerteventura

Wiatraki (Los Molinos) pojawiły się na wyspie w XVII wieku. Najwięcej zachowało się ich w miejscowości Antigua i okolicy. Jedno, dwu lub nawet trzy piętrowe budowle o bielonych ścianach stały się jej wizytówką. Za sprawą zimnego prądu Kanaryjskiego na wyspie panuje wietrzna pogoda co przyczyniło się do wykorzystywania siły wiatru i budowania licznych wiatraków. Służyły do pompowania wody ,mielenia mąki a w szczególności do produkcji gofio. Jest to specjalny rodzaj mąki, typowy dla Wysp Kanaryjskich. Wytwarza się go ze zboża prażonego przed zmieleniem. Ma charakterystyczny smak i ciemnawy kolor. W jednym z nich znajduje się muzeum serowarstwa -Museo del Queso Majorero adres; Calle Virgen de Antigua, km 20, 35630 Antigua, Las Palmas. Drugi na prywatnej posesji na przedmieściu współrzędne: 28,4226545 -14,0163197. Kolejny młyn wietrzny znajduje się w miejscowości Tiscamanita. Wiatraki te to typowe holendry.